［충북일보］ 충주상업고등학교는 10일 '핸드드립, 로스팅 특강'을 실시했다.

특강은 1학년 관광레저과 학생들을 대상으로 '로스터리 카페 14그램' 예장희 대표가 진행했다.

학생들은 로스터기 작동 방법과 녹색의 생두가 갈색의 원두로 변화하는 과정을 익히고 세 단계로 로스팅 된 커피를 시음했다.

또 색, 맛, 향미 등의 느낌을 자유롭게 적고 친구들과 공유하며 특강에 적극적인 자세로 참여했다.

최미연(1년) 학생은 "로스터기를 사용해 생두를 로스팅하는 게 쉽지 않았는데 세세히 알려주셔서 만족스러운 결과물이 나왔다"며 "오늘 볶은 원두를 핸드드립으로 추출해 가족들과 함께 마실 생각을 하니 뿌듯하고 행복하다"고 말했다.

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